11/17HACCP會員大會

感謝江易原教授帶我們參加了這次的大會
也認識到了在餐飲業、團膳業、食品加工等等食品業者
在研討會學到了次氯酸水以及試劑的檢測，也認識了幾位食品從業人員
交流的過程中增加一些經驗，也示範了油脂、澱粉殘留的簡單測試。

11/2烹飪學

在開南學到了食物的烹調以及刀工
刀工有切水花、切片、切絲
這次學了燴三鮮、油飯、炸魚條
也感謝組員的幫忙

水花

                                                                                 水花

                                                                                配菜

                                                                             油飯

炸魚條

燴三鮮

                                                                                                                       

                                                                                         感謝余晏芸協助拍攝